Thời gian gần đây, nguồn gốc và chất lượng của món lòng se điếu bỗng dưng trở thành tâm điểm tranh luận của cộng đồng mạng.

Giá bán “trên trời”

Lòng se điếu (người miền Nam gọi là phèo 2 da) là một phần ruột non của lợn với thành dày, mặt trong có nhiều nếp gấp đẹp mắt. Lớp bên trong có hình dạng giống như những chiếc ống se điếu mà người ta hay dùng để hút thuốc lào.

Lòng se điếu được đánh giá là loại lòng đặc biệt ngon. Khi ăn loại lòng này, thực khách sẽ có cảm giác dai giòn và ngọt, không bị ngấy như khi ăn lòng non thông thường. Chính vì vậy, lòng se điếu được xem như “mỹ vị nhân gian”. Lòng se điếu được xem là “mỹ vị nhân gian”. Ảnh minh họa: Dienmayxanh
Lòng se điếu có thể được chế biến thành nhiều món ngon, giá bán cũng “trên trời”, dao động từ 1,5 đến 2,5 triệu đồng/kg, thậm chí có nơi lên đến 4 triệu đồng/kg. Mức giá này đã phần nào cho thấy “độ hiếm” của lòng se điếu.

Trả lời PV VietNamNet, chị Nguyễn Hương, một tiểu thương kinh doanh thịt lợn online, cho biết lòng se điếu rất hiếm, không phải con lợn nào cũng có.

Còn theo dân gian, loại lòng này chỉ có ở lợn cái sống lâu, gày yếu. Mỗi con chỉ có một đoạn lòng se điếu. Vì vậy, nguồn cung loại lòng này rất hạn chế, không phải luôn có sẵn. Việc tìm được một con lợn cái có lòng se điếu không hề dễ.

Dân mạng hoài nghi

Cuối tháng 4 vừa qua, tài khoản Facebook P.B.H. đăng tải bài viết “Vạch trần sự mần ăn gian dối” về món lòng se điếu. Tác giả cho biết, lòng se điếu rất hiếm, “cả chục ngàn con may ra có con có một đoạn”.

Anh khẳng định gia đình mình từng có cơm ăn hơn 30 năm là nhờ vào các lò mổ lợn. Anh cho biết, lòng se điếu giá đắt và hiếm. Cho nên bây giờ ra quán thấy món lòng se điếu, là anh “biết ngay sản phẩm của pháp sư”.

Bài đăng của anh P.B.H. đã thổi bùng tranh luận trên Facebook về lòng se điếu. Ảnh chụp màn hình
Facebooker này còn cho biết bản thân từng mày mò học hỏi cách biến một đoạn lòng lợn bình thường thành một đoạn lòng se điếu nhưng vì tính chất độc hại của hóa chất xúc tác, nên anh học xong mà không bao giờ làm.

Bài đăng của P.B.H. được chia sẻ chóng mặt và thổi bùng cuộc tranh cãi trên nhiều diễn đàn mạng xã hội về chuyện thật giả của món lòng se điếu, cũng như vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mới đây nhất, một trang cộng đồng chia sẻ những hình ảnh được cho là chuỗi lòng se điếu hiếm có, dài tới 40m. Bài đăng lập tức thu hút sự chú ý của dân mạng với hàng chục nghìn tương tác và hơn 5.000 bình luận.

Hình ảnh chuỗi lòng se điếu dài tới 40m. Ảnh: BeatVN
Ngoài những ý kiến bày tỏ sự ngạc nhiên trước độ dài “khủng” của chuỗi lòng, không ít người tỏ ra hoài nghi như: “Nó hiếm thế mà hàng sẵn thì chỉ có can thiệp thôi”; “Lòng se điếu dài 3-40m là lòng con gì đó chứ không phải của lợn”…

Hiện tại những tranh cãi này vẫn đang tiếp tục làm nóng các diễn đàn mạng xã hội và chưa có dấu hiệu chấm dứt. Nhiều cư dân mạng bày tỏ mong muốn cơ quan quản lý thị trường vào cuộc, xác thực nguồn gốc của loại thực phẩm này.