Ngày 19/6, trên nhiều hội nhóm mạng xã hội lan truyền đoạn video ghi lại hình ảnh nhân viên một quán bún chả ở Hà Nội rửa thịt bằng nước hơn, nước mỡ.

Đoạn video ghi lại cảnh người phụ nữ gắp thịt nhúng xuống khay nước đen ngòm rồi cho lên xem, tiếp tục nướng trên.

Người đăng tải video tên là LT Theo bài viết, hình ảnh được ghi lại hôm nay 15/6, tại một quán bún chả trên phố Quốc Tử Giám (phường Văn Miếu, quận Đống Đa, Hà Nội).

” Mình ăn tại quán này từ năm 2017, nhưng giờ mới phát hiện họ thịt như vậy. Thực sự lúc đó mình muốn nôn luôn miếng thịt ra, khi thấy miếng thịt rơi xuống hơn mà họ ngay vào cái nước đen ngòm. Nãy mình còn thấy đó là nước chén sẽ vào cộng với nước thịt sau hòa với than”, bài viết có đoạn.

Video và nội dung bài chia sẻ đã tạo ra nhiều cư dân mạng “rùng mình”. Hình ảnh cắt từ đoạn video lan truyền trên mạng xã hội
Phóng viên đã tới quán bún chả xuất hiện trong video. Quán nằm tại khu vực phố Quốc Tử Giám (phường Văn Miếu, quận Đống Đa, Hà Nội). Anh G., con trai chủ quán cho biết sự việc trên xảy ra cách đây vài ngày.

Theo anh G., nước trong khay là nước mỡ của thịt, không phải nước than hay nước rửa chén như thông tin lan truyền trên mạng xã hội. Anh G. giải thích, khi nướng thịt, nhân viên sẽ ngẫu hứng phần mỡ nhảy ra rồi chuyển đi.

“Hôm nay, có thể gói thịt không có thể rơi vào hơn, người nướng thịt luống sắt, nên ngâm vào nước thịt để tráng bụi hơn Gmail vào bề mặt thịt”, anh G. nói.

Được biết, quán bún chả này có tuổi đời khoảng 40 năm. Mỗi buổi bún, thịt viên, chả miếng và rau giá 45.000 đồng.
Cũng theo anh G., hai người phụ trách nướng thịt tại quán là mẹ và bác gái anh. Họ làm việc luân phiên theo tuần. Người trong video là bác gái anh. Anh G. thừa nhận hành động này sai quy trình của quán nên sẽ gây chấn động cho toàn bộ nhân viên.

Chiều 19/6, trao đổi với các thành viên  VietNamNet , lãnh đạo UBND phường Văn Miếu cho biết đơn vị đã nắm được thông tin Phản ánh ánh sáng trên mạng xã hội và giao dịch cán bộ xuống làm việc, xác minh thông tin.