Kết quả kiểm nghiệm bún được phản ánh đổi màu tại Đà Nẵng không phát hiện các chất hóa học độc hại. Nguyên nhân đổi màu là do quá trình vi sinh tương tác với môi trường bên ngoài.

Sáng 15/7, đại diện UBND phường Hòa Xuân, thành phố Đà Nẵng cho biết đã có kết quả kiểm nghiệm mẫu bún được người dân phản ánh đổi màu từ trắng sang đỏ.

Theo đó, kết quả kiểm nghiệm cho thấy chỉ số vi sinh không vượt ngưỡng, không ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, không có hàn the.

Cũng theo đại diện phường, quá trình kiểm tra cho thấy trong bún không phát hiện các chất hóa học độc hại. Nguyên nhân đổi màu được cho là do quá trình vi sinh tương tác với môi trường bên ngoài, cụ thể là điều kiện bảo quản không đảm bảo.

“Giống như nồi cơm để lâu, bún cũng có thể đổi màu khi tiếp xúc với vi sinh vật trong không khí, nhưng không gây hại cho người sử dụng”, đại diện UBND phường Hòa Xuân chia sẻ.

Ngoài ra theo rà soát các quy định hiện hành, cơ sở sản xuất bún không vi phạm điều khoản nào để có thể áp dụng mức xử phạt. Địa phương đang làm việc với cơ sở để yêu cầu bổ sung đầy đủ thủ tục pháp lý đang hết hạn.

Như Dân trí đã thông tin, sáng 7/7, một người dân trú phường Hòa Xuân phản ánh, bún mua từ một quầy bán ở khu chợ trên địa bàn phường Hòa Xuân có dấu hiệu chuyển từ màu trắng sang đỏ sau vài giờ để ngoài môi trường.

Chính quyền địa phương đã vào cuộc xác định số bún trên được cung cấp từ cơ sở sản xuất H.M. trên địa bàn và đã lấy mẫu bún đi kiểm nghiệm.

Thời điểm đó, qua kiểm tra ban đầu, cơ sở H.M. có giấy phép kinh doanh nhưng giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết hạn. UBND phường yêu cầu cơ sở chỉ được phép hoạt động trở lại sau khi có kết quả kiểm nghiệm đạt yêu cầu và được cơ quan chức năng cho phép.